Kefir nedir? Nasıl mayalanır? Faydaları nelerdir?


+1



Kefir nedir? Nasıl mayalanır? Faydaları nelerdir?

Son Dakika Haber Portalı

Kefir nedir? Nasıl mayalanır? Faydaları nelerdir?
Bu içerik 162 kez okundu.

Peki kefir nasıl mayalanır ve faydaları nelerdir? Kefir süte kefir tanecikleri katarak mayalanır. Bu tanecikler 8-10 mm çapında karnıbahara benzeyen ufak partiküllerdir.

İlk önce güvendiğiniz bir sütçüden çiğ süt temin edin ya da günlük pastörize süt de kullanabilirsiniz.

Sütünüz sıcaksa 25 dereceye düşmesini bekleyin. Sonra sütünüzü cam kavanoza aktarın. Sütünüz soğuksa ılıtmanıza gerek yok, oda sıcaklığına gelince mayalanma kendi kendine başlayacak.

Önceden temin ettiğiniz sütün veya suyun içinde bulunan kefir tanelerini plastik tel süzgeçten süzün. Taneleri su ile yıkamadan tahta kaşık kullanarak süte ekleyin. Kapağını kapatın, bir havlu ile sarıp karanlık bir oda dolabına koyun.

Normalde 1 litre süte 15-20 gram ceviz kadar kefir tanesi yeterli olur. Nohut kadar kefir de mayalar ama aynı miktar sütü mayalaması sadece daha uzun sürer.

Sende Yorumla...
Kalan karakter sayısı : 500
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X
TL’de 5 yılın en hızlı yükselişi
TL’de 5 yılın en hızlı yükselişi
BM'den İsrail'e bir uyarı daha!
BM'den İsrail'e bir uyarı daha!